厌氧菌是大量存在于水体深层、土壤深层等自然无氧/微氧环境，以及人体口腔、肠道、 *** 等腔道黏膜（常占优势共生菌群）的“看不见的居民”，和生活息息相关，平时可参与消化、形成免疫占位，维持腔道微生态平衡；但当腔道屏障破损（外伤、手术、异物）、长期用广谱抗生素、局部形成严格无氧区时，原本共生的多数会大量繁殖引发内源性感染，少数可通过土壤腐败物等接触伤口引发外源性感染，常伴恶臭味。
当你喝着酸甜可口的酸奶、看着坛子里慢慢发酵的泡菜，或是不小心受伤后担心“会不会感染破伤风”时，你可能没意识到——这一切背后，都和一类特殊的微生物有关：厌氧菌，它们藏在我们看不见的地方，在没有氧气的世界里繁衍生息，既可能给我们带来麻烦，也能成为生活里的“好帮手”，我们就来聊聊“什么是厌氧菌”。
厌氧菌：“怕氧气”的特殊微生物
要理解厌氧菌，得先从“氧气”说起，我们人类、动物、大部分植物都需要氧气才能存活——这些靠氧气呼吸的生物叫“需氧生物”，但厌氧菌偏偏相反：它们的生存不需要氧气，甚至氧气对它们来说是“毒药”。
这是为什么呢？原来，生物新陈代谢时会产生一些“氧自由基”，需氧生物体内有专门的酶（比如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶）能清除这些有害物质，但很多厌氧菌要么没有这些酶，要么酶的活性很弱——一旦接触氧气，氧自由基就会在体内堆积，破坏细胞结构,导致它们死亡。
厌氧菌的“三大类”：对氧气的耐受度各不同
虽然都叫“厌氧菌”，但它们对氧气的“害怕程度”不一样,大致可以分成三类：
- 专性厌氧菌：这是最“怕氧”的一类，必须在完全没有氧气的环境里才能存活，哪怕一点点氧气都会让它们“中毒身亡”，比如引起破伤风的“破伤风梭菌”、导致肉毒中毒的“肉毒梭菌”,都是典型的专性厌氧菌。
- 兼性厌氧菌：它们比较“灵活”——有氧气的时候可以靠氧气呼吸，没氧气的时候也能通过发酵存活，我们熟悉的“大肠杆菌”（肠道里常见的细菌）、酵母菌（酿酒、发面用的）,都属于这一类。
- 耐氧厌氧菌：它们“不怕氧气存在，但也不用氧气”——氧气对它们没什么毒性，但它们始终靠发酵获取能量，比如做酸奶用的“乳酸菌”,就是耐氧厌氧菌的代表。
厌氧菌都藏在哪里？
既然厌氧菌怕氧气，那它们的“栖息地”自然是缺氧的地方：
- 自然环境：土壤深处、沼泽底、海底沉积物、火山口附近的无氧区，都是厌氧菌的“乐园”——这里几乎没有氧气，还有丰富的有机物供它们“吃”。
- 动物和人体：我们的肠道（尤其是大肠）、口腔缝隙、女性 *** 深处，都是天然的“缺氧环境”，里面住着大量厌氧菌——比如肠道里的双歧杆菌、口腔里的卟啉单胞菌，都是这里的“常住居民”。
- 特殊场景：深而窄的伤口（比如铁钉扎的伤口），外面的皮肤闭合后，里面就形成了缺氧环境，很容易让破伤风梭菌繁殖；还有密封的罐头食品，如果灭菌不彻底,肉毒梭菌就可能在里面生长。
厌氧菌和我们的生活：是敌也是友
别看厌氧菌 tiny（微小），它们和我们的关系可太密切了，既有“坏”的一面，也有“好”的一面：
“坏”的一面：可能引起疾病
- 专性厌氧菌容易引发感染：比如破伤风（伤口感染破伤风梭菌）、气性坏疽（严重创伤后感染产气荚膜梭菌）、肉毒中毒（吃了被肉毒梭菌污染的食物）；还有牙周炎、阑尾炎、盆腔炎等,也常和厌氧菌有关。
- 不过不用太担心，只要避免深窄伤口、及时处理伤口、注意饮食卫生,就能有效预防这些感染。
“好”的一面：是生活和健康的好帮手
- 美食制造机：做酸奶、泡菜、奶酪要用乳酸菌；酿酒、发面要用酵母菌；甚至 *** 臭豆腐、豆豉，也离不开厌氧菌的发酵——它们能把有机物分解成有风味的物质,让食物更好吃。
- 健康守护者：肠道里的双歧杆菌、乳酸杆菌等厌氧菌，能帮我们消化食物、合成维生素、抑制有害细菌生长，维持肠道菌群平衡,对免疫力很重要。
- 环境清洁工：很多厌氧菌能分解污水里的有机物、降解土壤里的农药残留，甚至能处理石油污染——在无氧环境下，它们是天然的“生物降解器”。
看不见的它们，就在我们身边
厌氧菌虽然是“看不见的微生物”，却深深融入了我们的生活——从嘴里的酸奶到肠道里的健康，从伤口的预防到环境的清洁，都有它们的身影，了解厌氧菌，不是为了“害怕”它们，而是为了更好地利用它们的好处，预防它们可能带来的麻烦，下次再喝酸奶的时候，不妨想想：这杯酸甜的饮品里，正住着一群“无氧世界的小居民”呢！