以一碗细腻软乎的红豆沙冰为引，它其实是夏天里裹着浓醇红豆香的甜红豆沙冰棍，炎炎暑气中咬下一口，先是冰凉的触感漫开驱散燥热，紧接着绵密的红豆沙在舌尖轻柔化开，甜而不腻，没有冰碴的生硬，只有软乎乎的温柔质感，像把夏天的清甜与惬意都揉进了这根冰棍里，简单却让人在盛夏里记挂许久，是专属夏日的小确幸。
太阳把柏油路晒得泛起油光，蝉鸣在午后的空气里织成一张密不透风的网，连风刮过都带着温热的潮气，每到这个时候，我脑子里之一个冒出来的，永远是一碗冒着白汽的红豆沙冰——冰碴子细得像雪，裹着绵密得能化开的红豆沙，一口下去,夏天的热就顺着喉咙烟消云散了。
小时候吃的红豆沙冰，是巷口阿婆的小车推出来的，竹编的小摊子支在老槐树底下，阿婆戴着洗得发白的蓝布围裙，手底下的刨冰机“咔嚓咔嚓”响，冰屑像小雪花似的落进白瓷碗里，接着舀一勺熬得稠乎乎的红豆沙浇上去，红的沙、白的冰，再撒上几颗蜜枣丁，最后淋小半勺炼乳——甜香一下子就漫开了。
我总爱趴在摊子边看，等阿婆把碗递过来，先抿一口最上面的炼乳冰沙，甜丝丝的凉意从舌尖钻到后颈，再用勺子把红豆沙和冰沙搅在一起，沙糯的红豆裹着细冰，咬起来有沙沙的声响，却一点都不硌牙，老槐树的影子落在碗里，蝉鸣好像也变轻了，那碗冰,就是整个夏天最踏实的快乐。
后来自己学着做红豆沙冰，才知道那碗甜来得并不容易，红豆要提前泡上一夜，泡得圆滚滚的，再倒进砂锅里，加足水小火慢熬，不能急，得守着锅边搅，不然会糊底，熬到红豆皮绽开，用勺子一压就能出沙，再加冰糖和一点点桂花蜜，关火焖一会儿，甜香里裹着桂花香,连空气都变得软乎乎的。
冰沙我喜欢用冻牛奶做，比清水冰更丝滑，把冻硬的牛奶块放进料理机里打几秒，出来的冰沙带着奶香味，像刚下的雪，舀一大勺熬好的红豆沙铺在上面，再丢几颗自己搓的小芋圆，最后撒一把干桂花——红的沙、白的冰、黄的花,好看得舍不得下口。
现在夏天的冷饮越来越多，网红冰淇淋、冰奶茶换着花样来，可我还是最念这碗红豆沙冰，它没有那么花哨，却藏着老时光里的慢：是阿婆刨冰的“咔嚓”声，是熬红豆时漫出来的甜香,是一口下去从舌尖到心里的清凉。
其实哪里是爱吃冰啊，是爱吃那碗冰里裹着的、简简单单的满足——就像夏天的风穿过老槐树，就像小时候攥着五毛钱跑向巷口的脚步，软乎乎的，甜丝丝的,能把所有的燥热都揉成温柔。
傍晚的时候，坐在阳台上吃一碗自己做的红豆沙冰，晚风裹着桂花香吹过来，冰沙在嘴里慢慢化开，红豆的甜一点点漫上来，原来更好的夏天，从来都不是空调房里的低温，而是这一碗冰，和冰里藏着的、从未走远的旧时光。