玉米是否能减肥需看食用方式：作为全谷物，它富含膳食纤维、B族维生素等，饱腹感强，能减少后续高热量食物摄入，替代精米精面等精制主食时是不错的“刮油助手”；但如果过量吃（如一次多根）、将其作为零食而非主食、搭配黄油/糖等制成爆米花、玉米烙等，会因热量超标反增体重，煮玉米保留营养多、热量低、饱腹感佳，是推荐的吃法，但需控制单次量（中等大小1根左右）。
减肥路上,很多人会把目光投向“粗粮”，玉米就是其中的热门选手，有人说玉米饱腹感强、热量低，是减肥神器；也有人吃了玉米反而没瘦，甚至体重上涨，那玉米到底能不能减肥？今天咱们就好好聊一聊。
玉米为什么能成为“减肥备选”？
先看看玉米的营养成分,就知道它为啥受减肥人士青睐了：
膳食纤维丰富，饱腹感强
玉米中的膳食纤维含量比精米白面高很多——每100克鲜玉米约含2.9克膳食纤维，而100克大米饭只有0.3克，膳食纤维进入胃里会吸水膨胀，能延长饱腹感，让你不容易饿，自然就减少了吃其他高热量食物的欲望，它还能促进肠道蠕动，帮助排便，对改善便秘也有好处。
热量适中，替代主食有优势
100克鲜玉米的热量约为112千卡,比同等重量的米饭（约116千卡）稍低，比馒头（约221千卡）低不少，如果用玉米替代部分精米白面当主食，既能保证能量供应，又能减少热量摄入，这对减肥是有帮助的。
营养全面，能补充身体所需
除了膳食纤维,玉米还含有B族维生素、维生素E、镁、钾等营养物质，能在减肥期间为身体提供必要的营养，避免因为节食导致营养不良。
注意：这些“吃玉米的方式”，反而会让你长肉！
虽然玉米有减肥潜力,但如果吃不对，不仅瘦不下来，还可能胖：
把玉米当“零食”，吃太多
有些朋友觉得玉米是粗粮,就毫无节制地吃，甚至把它当零食，一天吃好几根，要知道，玉米虽然热量不算高，但吃多了热量还是会超标——一根中等大小的玉米（约200克可食部分）就有224千卡，相当于小半碗米饭，如果正餐已经吃了主食，再额外吃玉米，热量很容易过剩。
选了“高糖高油”的玉米制品
甜玉米、糯玉米的口感比普通玉米好，但它们的糖分和淀粉含量也更高——甜玉米的含糖量约为6%-8%，糯玉米的淀粉含量甚至比大米还高，如果再加上黄油、糖、芝士一起烤，或者吃玉米片、爆米花（加了糖和油的那种），那热量就蹭蹭往上涨了，吃了不胖才怪。
只吃玉米，饮食太单一
有些人为了快速减肥,一日三餐只吃玉米，这是非常不可取的，玉米虽然有营养，但缺少优质蛋白质、铁、锌等营养物质，长期单一吃会导致营养不良，还可能降低新陈代谢，反而不利于减肥，而且一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。
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要让玉米成为减肥的好帮手,得掌握这几点：
替代部分主食，不是额外吃
更好的做法是：用1根中等大小的玉米，替代正餐里的1/3-1/2精米白面，比如午餐本来吃1碗米饭，现在改成吃半根玉米+小半碗米饭，这样既能减少热量摄入，又能增加饱腹感。
选对玉米品种
优先选普通玉米（也叫“老玉米”），它的膳食纤维含量更高，糖分和淀粉相对较低；甜玉米可以偶尔吃，但要控制量；糯玉米因为淀粉含量高，要少吃，尤其是血糖高的人更要注意。
烹饪方式要简单
更好的做法是煮玉米或者蒸玉米,保留玉米的营养，又不会额外增加热量，尽量不要做烤玉米（加黄油、糖）、玉米烙（加面粉和糖），也不要吃加了大量糖和油的爆米花。
搭配蛋白质和蔬菜
吃玉米的时候,要搭配优质蛋白质（比如鸡蛋、鸡肉、鱼肉、豆腐）和新鲜蔬菜，这样营养更均衡，饱腹感也更强，比如早餐吃半根玉米+1个鸡蛋+1杯牛奶+1小碟青菜，既能吃饱，又能为身体提供所需的营养。
玉米本身是一种很好的减肥辅助食物,但它不是“万能减肥神器”，合理食用（替代部分主食、选对品种、简单烹饪、搭配均衡），能帮助增加饱腹感、减少热量摄入；但如果吃不对（吃太多、选高糖高油制品、单一饮食），反而会让你长肉。
减肥的核心还是“热量摄入＜热量消耗”，除了适当吃玉米，还要配合均衡饮食和适量运动，这样才能健康瘦下来，并且不反弹~
你平时是怎么吃玉米的？欢迎在评论区分享你的减肥小妙招呀！
