常以椰汁西米露、杨枝甘露等甜品增Q弹口感的西米，很多人以为它只是纯甜味辅料，其实并非如此，它还有5大实用的功效与作用值得了解，不过西米食用有禁忌：原料为西谷椰等棕榈科植物的淀粉，生西米含微量氰苷，务必煮至完全透明无白心；且淀粉占比高，升糖快，血糖不稳或严格控重人群需慎食、少量食用或尽量避免。
西米,这种Q弹软糯的小白球，是很多人夏天的心头好——椰汁西米露、芒果西米捞、西米糕……它总是能为甜点增添独特的口感，但你知道吗？西米不只是“好吃的点缀”，从营养和健康角度来看，它还有不少实用的功效。
快速补充能量，是“能量小马达”
西米的主要成分是碳水化合物（淀粉），含量高达80%以上，这些淀粉进入人体后，会被快速分解为葡萄糖，为身体提供即时能量，对于上班族、学生党或者运动后需要补充体力的人来说，一碗温热的西米羹，能快速缓解疲劳，让精力回升。
温和易消化，呵护肠胃健康
西米质地柔软,煮熟后呈糊状，对肠胃的 *** 性很小，对于脾胃虚弱、消化功能不佳的人（比如老人、孩子或者肠胃恢复期的人群），适量食用西米可以减轻肠胃负担，同时帮助补充营养，传统饮食中，也常用西米搭配小米、山药等熬粥，起到养胃的作用。
补充基础营养，助力代谢与皮肤
虽然西米的蛋白质和脂肪含量不高,但它含有少量B族维生素（如维生素B1、B2）以及钾、镁等矿物质，B族维生素有助于维持身体正常的新陈代谢，还能滋养皮肤，让皮肤保持润泽；钾元素则对调节血压、维持肌肉正常收缩有一定帮助。
增强饱腹感，辅助控制体重
西米煮熟后体积会膨胀数倍,食用后能带来较强的饱腹感，如果在正餐前适量吃一点西米（比如小半碗西米粥），可以减少后续正餐的摄入量，对于想要控制体重的人来说，是一种不错的“饱腹感助手”，不过要注意，西米本身热量不低，需搭配其他低热量食材食用哦。
传统食疗中的“润肺小帮手”
在中医食疗中,西米性温、味甘，被认为有润肺、健脾的作用，对于肺燥引起的轻微咳嗽、咽干，或者脾胃虚弱导致的食欲不振，适量食用西米炖梨、西米银耳羹，能起到一定的缓解作用，这只是辅助食疗，不能替代药物治疗。
食用小贴士
虽然西米有不少好处,但也不是越多越好：
- 西米淀粉含量高,糖尿病患者需严格控制食用量；
- 建议搭配水果、牛奶、蔬菜等一起吃，均衡营养；
- 煮西米时要多搅拌,避免糊锅，煮至中心有小白点时关火焖一会儿，口感更Q弹。
原来,我们常吃的西米，除了能让甜点更美味，还藏着这么多健康价值，下次再做西米露时，不妨多留意它的这些功效，让美味和健康兼得~
