天麻蒸鸡蛋是流传已久的经典家常药膳，兼具便捷性与养生调理价值，备受大众关注，其常规功效主要包括平肝息风、通络止痛、补肝益肾、健脑安神，适合肝阳上亢或血虚失养引发的眩晕头痛、耳鸣多梦、记忆力减退等人群辅助食用，做法十分简单：取3-5克天麻粉或薄片，打入1-2枚鸡蛋并加少许清水、食盐搅匀，隔水蒸10-15分钟至蛋羹成形即可。
在中医养生的食谱里，天麻蒸鸡蛋是一道流传已久的经典药膳，它将天麻的药用价值与鸡蛋的营养滋补巧妙结合，做法简单却功效显著，深受注重养生的人群喜爱，下面我们就来详细聊聊这道药膳的功效,以及它的具体做法和注意事项。
天麻蒸鸡蛋的主要功效
天麻是传统的名贵中药材，味甘、性平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用；而鸡蛋则是富含优质蛋白、维生素和矿物质的天然补品，两者搭配,能发挥协同功效：
缓解头痛头晕
天麻能平抑肝阳、祛风通络，对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛，以及风邪导致的头晕目眩有较好的缓解作用，鸡蛋的营养能为身体提供能量，两者结合，尤其适合经常头痛、头晕的人群日常调理。
改善睡眠质量
天麻有一定的镇静安神作用，能缓解神经衰弱、失眠多梦的症状，鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂有助于滋养神经，睡前适量食用天麻蒸鸡蛋，可帮助放松身心,提升睡眠质量。
滋补身体、增强体质
鸡蛋富含优质蛋白、维生素A、维生素D及铁、锌等矿物质，是补养身体的佳品；天麻则能调理气血、通络补虚，两者搭配食用，能为身体补充营养，增强体质，尤其适合病后体虚、气血不足的人群。
辅助调理肢体麻木
天麻的祛风通络功效，对于风湿痹痛、肢体麻木有一定的辅助改善作用，鸡蛋的营养能濡养筋脉，结合天麻的通络效果,可缓解肢体不适。
天麻蒸鸡蛋的具体做法
材料准备
天麻3-5克（干天麻需提前泡软切片，新鲜天麻可直接切碎），鸡蛋1-2个，清水适量，盐少许（也可根据口味加少量冰糖调味）。
*** 步骤
- 处理天麻：如果是干天麻，提前用温水浸泡2-3小时，泡软后切成薄片或碎末；新鲜天麻洗净后直接切碎即可。
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水（水与鸡蛋的比例约为1:1.5），放入切好的天麻，加少许盐调味,用筷子搅拌均匀。
- 蒸制：将搅拌好的蛋液碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸10-15分钟,至蛋液凝固即可。
食用注意事项
- 适量食用：天麻虽好，但不宜过量，一般每次3-5克即可，每周食用2-3次为宜。
- 禁忌人群：孕妇、哺乳期女性、儿童及阴虚火旺者（表现为口干舌燥、潮热盗汗等）应谨慎食用,更好在医生指导下使用。
- 搭配禁忌：服用天麻期间，不宜同时食用御风草,两者同食可能会引起身体不适。
天麻蒸鸡蛋不仅是一道美味的药膳，更是日常养生的好选择，但需要注意的是，它不能替代药物治疗疾病，如果身体有明显不适，还是应及时就医,在专业医生的指导下进行调理。