冬至、小寒、大寒三冬时节,寒风萧瑟最需温润身心,这份清单精选8款0门槛家常甜香养生粥,无需珍稀食材,以大米、杂粮、红枣、莲子等常见原料为主,慢熬细炖出暖融融的浓郁气息,把三冬的冷意一点点消解,无论是晨起的元气餐,还是睡前的轻温补,都能给你简单贴心的冬日陪伴。
冬至踩着饺子香刚走,小寒卷着西北风就撞了过来,街头巷尾裹得像粽子的行人,鞋尖沾着雪粒,鼻尖冻得通红——这时候啊,最治愈的不是滚烫的奶茶咖啡,是一碗熬得糯叽叽、冒着奶白(或红棕、或翠黄,看你放啥料)热气的家常养生粥。
不用特意去老字号排队,不用搜罗稀奇古怪的配料,家里的米、红枣、花生、南瓜、黑芝麻……随便抓一把组合,就是冬天专属的“小暖炉”,今天整理了8款适配不同需求、老少皆宜的快手/慢熬养生粥,快收藏起来,每天换一款熬~
之一款:全家都爱的“全能暖身粥”——桂圆红枣小米粥
适配人群:所有人(老人小孩都能喝,经期女生喝加红糖) 食材清单:小米50g、大米20g(混合煮更糯)、桂圆肉6颗、去核红枣6颗、枸杞10粒、姜丝少许(可选,怕辣不放)、红糖/冰糖适量 做法:
- 小米大米提前泡10分钟(赶时间也可以不泡,但泡过更出米油);
- 桂圆红枣枸杞洗干净,红枣切两半更容易出味;
- 锅里加水煮沸,放米、姜丝、红枣、桂圆肉,大火再次煮沸后转小火熬25-30分钟;
- 最后放枸杞和红糖/冰糖,搅融化关火焖5分钟就行啦。 为什么暖身:小米性温养脾胃,是“冬季养胃之一米”;桂圆红枣补气血,姜丝散寒气,喝下去从喉咙暖到肚脐~
第二款:上班族的“快手解乏粥”——燕麦南瓜粥
适配人群:加班熬夜、皮肤干燥、便秘的人 食材清单:即食燕麦片50g、贝贝南瓜1小个(普通南瓜也行,但贝贝更甜更面)、纯牛奶100ml(喜欢稀点的换清水,喜欢奶香加倍的全换)、白砂糖/蜂蜜少许(可选) 做法:
- 贝贝南瓜洗干净削皮去籽,切成小块;
- 把南瓜块放进微波炉高火转3分钟(或者隔水蒸5分钟),拿出来捣成泥;
- 锅里放清水/纯牛奶煮沸,放即食燕麦片煮2分钟;
- 倒入南瓜泥搅拌均匀,煮1分钟关火,加蜂蜜的话要等温度降到40度以下再加哦~ 为什么解乏护肤:燕麦富含膳食纤维和维生素B,能缓解便秘、补充体力;南瓜富含胡萝卜素,能保护眼睛、滋润皮肤;加了纯牛奶口感像奶昔,喝一口幸福感拉满!
