肠胃不舒服时别乱喝东西,不妨试试6款家常粥——它们好消化又能养胃,坚持连喝一周,肠胃会舒服很多,肠胃不好的人常常为喝什么养肠胃发愁,这些家常粥是不错的选择,既能满足日常饮食需求,又能温和调理肠胃,帮你缓解不适,养出好状态。
现在的人生活节奏快,要么三餐不定时,要么总吃辛辣 *** 的外卖,久而久之肠胃就容易“闹脾气”——反酸、腹胀、没胃口,连吃饭都成了负担,说起养胃,很多人之一反应就是喝粥,但你知道吗?并不是所有粥都适合肠胃不好的人,选对食材、煮对 *** ,才能真正“养”到胃。
今天就给大家分享6款家常好做的养胃粥,食材常见、做法简单,连厨房小白都能轻松搞定,赶紧收藏起来试试吧!
经典小米粥——肠胃的“安抚剂”
食材:小米50g、清水800ml
功效:小米富含维生素B1、B2和膳食纤维,质地柔软,能在胃黏膜上形成一层保护膜,减轻胃酸 *** ,还能促进消化、缓解腹胀,是肠胃不适时的首选。
做法:
- 小米用清水淘洗1-2次(不要过度搓洗,以免流失营养);
- 锅中加清水烧开,放入小米,大火煮开后转小火慢煮20-30分钟,煮至小米开花、粥液黏稠即可。
小贴士:可以加少许南瓜或山药一起煮,味道更清甜,也更营养。
南瓜小米粥——没胃口时的“开胃粥”
食材:小米50g、南瓜100g、清水800ml
功效:南瓜含有丰富的果胶,能吸附肠胃中的有害物质,还能保护胃壁免受粗糙食物的 *** ;搭配小米,既能开胃又能养胃,特别适合没胃口、食欲差的人。
做法:
- 南瓜去皮去籽,切成小块;小米淘洗干净;
- 锅中加清水烧开,放入小米和南瓜块,大火煮开后转小火煮25分钟,期间用勺子搅拌几次,防止粘锅;
- 煮至南瓜软烂、小米黏稠,用勺子轻轻压碎南瓜即可(喜欢更细腻的可以用料理棒打一下)。
山药薏米粥——健脾祛湿的“养胃粥”
食材:铁棍山药100g、炒薏米30g、小米40g、清水900ml
功效:铁棍山药健脾益气,能增强肠胃消化功能;薏米祛湿,但生薏米性寒,一定要用炒薏米,既能祛湿又不会伤胃;搭配小米,健脾养胃的同时还能改善体内湿气重导致的腹胀、大便不成形。
做法:
- 炒薏米提前用清水浸泡1小时(更容易煮烂);铁棍山药去皮切成小丁;小米淘洗干净;
- 锅中加清水,放入炒薏米和小米,大火煮开后转小火煮30分钟;
- 加入山药丁,继续煮15-20分钟,煮至所有食材软烂、粥液黏稠即可。
小贴士:山药去皮时可以戴手套,防止黏液过敏。
莲子百合粥——安神又养胃的“养身粥”
食材:莲子20g、干百合10g、粳米50g、清水900ml、冰糖少许(可选)
功效:莲子健脾止泻、养心安神,能缓解肠胃不好导致的失眠;干百合润肺和胃,性质温和;搭配粳米熬粥,既能养胃,又能改善因情绪焦虑、压力大引起的肠胃不适。
做法:
- 莲子去芯(芯苦且性寒,肠胃不好建议去掉),干百合提前用清水泡发30分钟;粳米淘洗干净;
- 锅中加清水,放入粳米、莲子,大火煮开后转小火煮30分钟;
- 加入泡发好的百合,继续煮20分钟,煮至粥黏稠,加少许冰糖调味(不喜欢甜的可以不加)。
银耳红枣粥——保护胃黏膜的“滋润粥”
食材:干银耳1小朵、红枣3-5颗、粳米50g、清水900ml
功效:银耳富含植物胶质,能在胃黏膜上形成一层“保护膜”,减少胃酸对胃的 *** ;红枣补气血,但要去核(枣核坚硬,容易 *** 胃黏膜);搭配粳米熬粥,滋润又养胃,适合胃阴不足、口干舌燥的人。
做法:
- 干银耳提前用清水泡发2小时,撕成小朵;红枣去核洗净;粳米淘洗干净;
- 锅中加清水,放入粳米、银耳,大火煮开后转小火煮40分钟;
- 加入红枣,继续煮15分钟,煮至银耳软糯、粥黏稠即可。
蔬菜瘦肉粥——补充营养的“恢复期粥”
食材:粳米50g、瘦肉30g、小青菜2棵、生姜1片、清水900ml、盐少许
功效:很多人觉得肠胃不好只能喝素粥,其实适当加点瘦肉能补充蛋白质,帮助身体恢复;瘦肉要剁成末,青菜选容易消化的小青菜,既能保证营养,又不会给肠胃造成负担,适合肠胃不适恢复期的人。
做法:
- 瘦肉洗净剁成肉末,加少许生姜末抓匀(去腥);小青菜洗净切碎;粳米淘洗干净;
- 锅中加清水,放入粳米,大火煮开后转小火煮30分钟;
- 加入肉末,用筷子搅散,煮5分钟至肉末变色;
- 加入青菜碎,继续煮2分钟,加少许盐调味即可。
肠胃不好喝粥的3个注意事项
- 不要喝太烫的粥:温度过高的粥会烫伤食道和胃黏膜,反而加重肠胃问题,建议放凉至40℃左右再喝。
- 不要加太多糖或盐:过多的糖会 *** 胃酸分泌,过多的盐会增加肠胃负担,调味以清淡为主。
- 不是所有人都适合长期喝粥:粥虽然好消化,但长期只喝粥可能会让肠胃“变懒”,消化功能下降,肠胃舒服后,可以逐渐过渡到软饭、面条,搭配适量蔬菜和蛋白质。
其实养胃不是一蹴而就的,除了喝对粥,还要注意三餐规律、少吃辛辣 *** 的食物、避免暴饮暴食,希望这6款养胃粥能帮你把肠胃“养”得舒舒服服,每天都有好胃口!
你平时肠胃不好会喝什么粥?欢迎在评论区分享你的养胃小妙招~
