甜玉米属于低GI高纤维的粗粮，吃对了能辅助控重不发胖，一根带薄皮、保留少量须子的中等甜玉米（约200-250g），扒掉厚皮老须后，可食部分约150g，热量仅140-180大卡，远低于等量熟米饭（150g约210大卡），它还富含B族维生素、胡萝卜素、镁钾等矿物质及大量可溶性与不可溶性膳食纤维，能增强饱腹感、促进肠道蠕动，日常可直接蒸烤煮，替代1/3-1/2的精米白面主食更健康。
甜玉米是很多人餐桌上的“常客”——水煮的清甜、烤的焦香，甚至做沙拉、榨玉米汁都很受欢迎，但喜欢吃的同时，不少人也会担心：甜玉米这么甜，热量会不会很高？吃多了会不会胖？今天我们就来聊聊甜玉米的热量，以及怎么吃更健康。
甜玉米的热量到底有多少？
我们以 100克可食用部分 来算（也就是去掉玉米棒后的玉米粒重量），甜玉米的热量大约在 100-110千卡 左右，这个数值是什么概念呢？对比一下我们常吃的主食：100克米饭（生重煮成饭约300克）的热量约116千卡，100克馒头约221千卡，这么看，甜玉米的热量其实和米饭差不多，甚至比馒头低不少。
如果是一根中等大小的甜玉米（连棒约250-300克），可食用部分大概200克，热量也就200-220千卡，相当于一小碗米饭的量。
甜玉米比普通玉米热量高吗？
甜玉米之所以叫“甜”，是因为它的糖分含量比普通玉米高一些（主要是蔗糖、葡萄糖和果糖），所以热量确实会比普通玉米稍高一点——普通玉米100克可食用部分热量约85-95千卡，甜玉米高了10-15千卡左右，但差别其实不大，不用过于纠结。
甜玉米不只是“热量”，还有这些营养！
别只盯着热量,甜玉米其实是个“营养小能手”：
- 膳食纤维丰富：100克甜玉米含约2.9克膳食纤维，比米饭（约0.3克）高很多，能促进肠道蠕动，增加饱腹感，吃了不容易饿。
- 维生素多样：含有维生素C、B族维生素（比如维生素B1、B2），还有胡萝卜素，对皮肤和新陈代谢都有好处。
- 矿物质丰富：钾、镁、磷等矿物质含量不低，有助于维持身体正常的生理功能。
吃甜玉米会不会胖？关键看“怎么吃”
甜玉米本身热量不算高,只要吃对了，反而有助于控制体重：
- 替代部分主食：比如把甜玉米当早餐或午餐的一部分，替换掉半碗米饭或半个馒头，既能吃饱，又能摄入更多膳食纤维，比光 *** 米白面更健康。
- 控制食用量：一天吃1-2根中等大小的甜玉米就够了，别一次性吃太多，毕竟热量虽然不高，但积少成多也会超标。
- 选对烹饪方式：优先选择水煮、清蒸的甜玉米，尽量少选加了很多糖、油的烤玉米（比如刷了蜂蜜、黄油的），避免额外增加热量。
甜玉米的热量其实很“友好”，100克约100-110千卡，和米饭差不多，还富含膳食纤维和维生素，只要不过量吃，用它替代部分精米白面，既能享受清甜的口感，又不用担心发胖，下次想吃甜玉米时，放心啃吧，记得选清淡的烹饪方式哦！