家常白萝卜煮水是食材易得、操作简便的传统家常食养方,除大众熟知的辅助润肺止咳外,还有不少实用小功效:秋冬换季或轻度风寒初期喝,可缓鼻干鼻塞、清润咽痒;吃多火锅、烧烤等油腻辛辣食物后饮用,能促消化、通肠消积;日常久坐、下肢易轻度水肿者常喝淡煮款,还可辅助加快代谢,不过白萝卜性凉,脾胃虚寒者建议加一片生姜调和。
白萝卜是我们餐桌上再常见不过的食材,价格实惠、口感脆嫩,除了凉拌、炒菜、炖汤,很多人还喜欢用它煮水喝,别小看这一碗简单的白萝卜煮水,它可是藏着不少实用的养生功效,尤其适合秋冬季节饮用。
润肺止咳,缓解咽喉不适
白萝卜性凉,味甘辛,入肺、胃经,有清热化痰、润肺止咳的作用,秋冬季节天气干燥,容易出现肺热咳嗽、咽喉干痛、痰多黄稠等情况,喝一碗温热的白萝卜煮水,能帮助滋润呼吸道,稀释痰液,缓解咳嗽带来的不适,如果加点梨皮一起煮,润肺效果会更好哦。
促进消化,改善腹胀积食
白萝卜中含有丰富的淀粉酶和膳食纤维,煮水后这些成分更容易被人体吸收,淀粉酶能帮助分解食物中的淀粉和脂肪,促进消化;膳食纤维则能促进肠胃蠕动,增加粪便体积,缓解积食、腹胀、便秘等问题,平时吃多了油腻食物,或者肠胃消化不好时,喝碗白萝卜煮水,能让肠胃舒服不少。
利尿消肿,帮助代谢
白萝卜煮水还有一定的利尿作用,能帮助身体排出多余的水分和代谢废物,对于缓解下肢水肿、小便不利有一定帮助,尤其适合久坐少动、容易水肿的人群,日常适量饮用,能辅助调节身体代谢。
补充营养,增强免疫力
别看白萝卜普通,它的营养可不少——含有维生素C、维生素B族、钾、镁等多种营养成分,煮水后这些营养会溶解在汤中,适量饮用能为身体补充营养,帮助增强免疫力,抵御秋冬季节的常见疾病。
这些注意事项要牢记
虽然白萝卜煮水好处多,但也不是人人都适合:
- 脾胃虚寒者(平时容易拉肚子、手脚冰凉)要少喝,因为白萝卜性凉,可能会加重不适;
- 正在服用人参、黄芪等补气药材的人,更好别喝白萝卜煮水,因为白萝卜有下气的作用,可能会影响补气效果;
- 白萝卜煮水不能替代药物,如果有严重的咳嗽、消化不良等问题,还是要及时就医。
一碗简单的白萝卜煮水,做法也很方便:把白萝卜洗净切小块,加适量清水煮15-20分钟,不用加太多调料,喝原味就很清爽,日常作为养生饮品,偶尔喝上一碗,既能利用食材,又能给身体带来小益处,何乐而不为呢?
